Kırmızı Etten Kaynaklanan Gizemli Hastalık Ortaya Çıktı
Kırmızı et tüketimiyle ilişkili olarak ortaya çıkan gizemli bir hastalık, ABD’de 2 kadında görüldü. Uzmanlar, hastalığın belirtileri arasında kusma, ishal, nefes almada zorluk ve yaşamı tehdit eden alerjik reaksiyonlar olduğunu belirtiyor.
Daha önce gıda alerjisi bulunmayan kadınların kırmızı et tükettikten sonra bu rahatsızlıkları yaşadığı ortaya çıktı. Her iki kadının da son bir ay içinde kene ısırığı yaşadıkları ve yapılan kan testleri sonucunda alfa-gal sendromu (AGS) teşhisi konuldu.
AGS Nedir?
AGS, alfa-gal şekerini taşıyan bir kene tarafından ısırıldığında tetiklenen bir rahatsızlıktır. Kene ısırığı ile şeker vücuda enjekte edilir ve bağışıklık sistemi buna karşı antikorlar üretmeye başlar.
Alfa-gal molekülleri, domuz eti, sığır eti, geyik eti ve diğer kırmızı etlerde bulunurken, ayrıca süt, jelatin ve diğer hayvansal ürünlerde de yer alır. Bu ürünler tüketildiğinde vücut, alfa-gal’i tanır ve ona saldırır. Bu durum hayati tehlike oluşturan alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
Sağlık otoriteleri, şu ana kadar AGS kaynaklı doğrulanmış bir ölüm vakası olmadığını belirtirken hastalığın yayılma potansiyelinden endişe duyduklarını ifade etti.
